PINZAS DE SIRÍ

Manjar frecuente en las costas de Uruguay y abundante en las lagunas costeras de Rocha y Garzón, el cangrejo azul o sirí es valorado por el sabor de su carne. El chef lo cocina en caldo de verduras y lo sirve con dos sazones: alioli (de Catalunya) y gremolata (de Sicilia).

Etiquetas
Categoría Recetas

Valoración

Asignar un puntaje a esta nota:

4

GOOD

Comentarios